工場案内

粘着ローラーを使った異物の除去

マスクをして、毛髪がはみ出さないように鏡で確認しながら帽子をかぶります。
次に白い作業着に着替え、粘着ローラーを使用して全身のホコリ、毛髪などの異物を取り除きます。この時に、靴下の裏についた異物も取り除き、工場内に異物を持ち込まないように細心の注意を払います。

手洗い・アルコール噴霧の徹底

手洗い石けんを使用し、手のひら、手の甲、指の間、指先、親指の付け根、手首をタイマーで３０秒計りしっかり手洗いを行います。その後、アルコールを噴霧し、手洗いと同じ手順でアルコールが乾燥するまで手に擦り込み消毒を行います。

入室のための最終チェック

当社の製造工場においては、品質管理のために製造工程に入る前に最終確認を行い、承認を得たスタッフのみが工場内に立ち入ることができます。このような厳格な管理体制により、製品の品質を確保しております。

伝統的な製造技術を大切にしながらも、最新の技術や情報を取り入れて製品開発に取り組んでいます。
お客様からのご意見やご感想を真摯に受け止め、市場調査を基に商品開発に反映させることで、お客様のニーズに常にお応えできる製品づくりを目指しています。

当社は、国内外から安全で高品質なうにを求め、厳選して仕入れております。弊社の塩・アルコールで加工する伝統製法に向いているうにに出会えたときの喜びはひとしおです。

当社では、原料のうにの品質に妥協せず、ベテランスタッフが手作業で丁寧に選別作業を行っています。また練り込む作業においても、材料によって微妙な調整を行い、最高の味わいを引き出すための製造が職人の手によって行われています。
製造工程にはオートメーション化された作業もありますが、伝統的な手作業による製法を守りながら、高度な技術と最新の設備を組み合わせて製品の品質を確保しています。

当社は工場内に検査場を設け、製品の品質チェックを行っております。20年以上前からHACCPの認証を取得し、安全で信頼性の高い製品を生産しています。
また、製品の梱包から発送までの一連の流れもワンストップで行うことで、全ての工程を社内で一貫して管理でき、お客様に安心してご利用いただけるサービスを提供しています。

一本一本を手詰めで仕上げる商品と機械充填を行う商品とがありますがサンプリングを行い、内容量に間違いがない事を確認しています。また、充填後には金属探知機に通して金属片が混入していない事も確認し、商品の安全性を確認しています。
瓶詰めの蓋にはレトロなロゴを使用した製品もあり、その「かわいさ」が再び注目を集めています。製品に対する丁寧な取り組みと、懐かしさと現代的なデザインの融合も、お客様からのご支持を得ている理由の一つです。

出荷は、大切に作った商品をお客様のもとへお届けする仕上げ作業です。一つ一つ丁寧に梱包し、お客様の元へ安全かつ確実にお届けしています。本州の西端、下関で収穫された最高品質のうにを、お客様に心を込めてお送りいたします。