飲食店様向け業務用サイズをご用意いたしております。
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和えもの、パスタソース、混ぜ込み、トッピングなど様々なお料理にお使いください。お酒の肴としてもご好評いただいております。

雲丹本来のうまみと色味を活かして丹念に無着色で仕上げました。粒の残る食感と風味を味わえ、甘口で食べやすい製品です。

テレビ東京「男子ごはん」でご紹介いただきました。
旨味と磯の香りひろがる上品な味わいで、日本酒にも洋酒にも合い、高級感のある大人のおつまみです。製造には、手作業の工程が非常に多く大量生産をしておりません。
1粒ずつキャンディー状に個包装されており取り扱いしやすい製品として業務用にご利用いただいております。

20g入りをネットショップで販売中

下関の雲丹屋と醤油屋が共同開発した「雲丹醤油」は、使い勝手のよい調味料として業務用にご利用いただいております。
醤油の深い色と雲丹色の色鮮やかさが美しく、二つの味を生かしながら口いっぱいに広がる絶妙な味わいを実現。特に、雲丹そぼろのかくし味により旨みを格段に向上させました。

ネットショップで販売中